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英文/拉丁名稱：SodiumPyrosulfite
英文別名:disodiummetabisulfite;disodiumpyrosulphite;fertisilo;metabisulfitedesodium;Sodiummetabisufite;sodiummetabisulfite(na2-s2o5);sodiumpyrosulfite(na2s2o5);Sodiumdissulfite;Sodiumdisulphite;Sodiumpyrosulphite
中文別名：偏重亞硫酸鈉；一縮二亞硫酸鈉；重硫氧；焦性亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；食用焦亞硫酸鈉。
外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格：二氧化硫≥65%；鐵≤0.005%；水不溶物≤0.05%；PH值：4.0-4.6
化學(xué)品中文名稱：偏二亞硫酸鈉
化學(xué)品英文名稱：sodiummetabisulfite
類別：抗氧化劑。
性狀用途
綜述
焦亞硫酸鈉；偏重亞硫酸鈉；重硫氧；Sodiummetabisulfite；Sodiumpyrosulfite；分子式：Na₂S₂O₅；分子量190.10
外觀與性狀：為無色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；貯存日久色漸變黃。
熔點(diǎn)（℃）：>300（分解）
相對密度（水=1）：1.48
溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150℃分解。
穩(wěn)定性和反應(yīng)活性
禁配物：強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑。
避免接觸的條件：潮濕空氣。
安全術(shù)語
S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.
不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S39Weareye/faceprotection.
戴護(hù)目鏡或面具。
S46Ifswallowed,seekmedicaladviceimmediatelyandshowthiscontainerorlabel.
若不慎吞食，立即求醫(yī)并出示其容器或標(biāo)簽。
風(fēng)險術(shù)語
R22Harmfulifswallowed.
吞食有害。
R31Contactwithacidsliberatestoxicgas.
遇酸釋放有毒氣體。
R41Riskofseriousdamagetotheeyes.
對眼睛有嚴(yán)重傷害。
含量測定
硫代硫酸鹽
取本品1.1g，緩緩加稀鹽酸10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。
鐵鹽
取本品1.0g，加水5ml與鹽酸2ml溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與鹽酸2ml，溶解后，加溴試液適量使溶液顯微黃色，加熱除去過剩的溴，放冷，加水至25ml，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。
重金屬
取本品1.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml，緩緩煮沸2分鐘，濾過，濾液中加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之二十。
砷鹽
取本品1.0g，加水4ml溶解后，加硝酸3ml，置水浴上蒸干，殘渣中加水?dāng)?shù)毫升，攪勻，濾過，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加鹽酸5ml與水23ml，溶解后，依法檢查，應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。
生產(chǎn)工藝
焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種。
(1)干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成Na2CO3.nH2O呈塊狀時，放入反應(yīng)器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。
(2)濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入SO2，即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。

1、濕法生產(chǎn)的原理
本法生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的反應(yīng)過程分4步：
(1)在碳酸鈉溶液中通入SO2至pH為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應(yīng)式如下：
Na2CO3+2SO2+H2O——2NaHSO3+CO2
(2)亞硫酸氫鈉溶液中再加碳酸鈉調(diào)至pH為7～8，即轉(zhuǎn)化為亞硫酸鈉，反應(yīng)式為：
Na2CO3+2NaHSO3——2Na2SO3+CO2+H2O
(3)亞硫酸鈉再與SO2反應(yīng)至pH達(dá)4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應(yīng)式為：
Na2SO3+SO2+H2O——2NaHSO3
(4)當(dāng)溶液中亞硫酸鈉含量達(dá)到過飽和濃度時，就析出焦亞硫酸鈉結(jié)晶，反應(yīng)式如下：
2NaHSO3——Na2S2O5+H2O
此4步反應(yīng)總反應(yīng)式為：
Na2CO3+2SO2——Na2S2O5+CO2
但如果反應(yīng)條件不適當(dāng)，亦可產(chǎn)生以下副反應(yīng)：
2Na2CO3+3SO2——Na2S2O5+Na2SO3十2CO2
2、硫磺為原料的濕法傳統(tǒng)工藝
先將硫磺粉碎成粉狀，用壓縮空氣送入燃燒爐，于600～800℃進(jìn)行燃燒，空氣加入量是理論量的2倍左右，氣體SO2濃度為10～13，經(jīng)冷卻除塵和過濾后除去升華硫和其他雜質(zhì)，并使氣體溫度降低至0℃左右，通入串聯(lián)反應(yīng)器中
第三級反應(yīng)器中緩慢加入用母液和純堿溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，其反應(yīng)式如下：
　　 2NaHSO4+Na2CO3—2Na2SO4+CO2+H2O
生成的亞硫酸鈉懸浮被依次通過第二級，第一級反應(yīng)器，與SO2進(jìn)行吸收反應(yīng)，生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶。
主要用途
化工
用于生產(chǎn)保險粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己內(nèi)酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體，染料，制革用作還原劑用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理以及用作礦山的選礦劑等。
工業(yè)
上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作化學(xué)試劑
（印染和攝影等方面）、用作漂白劑媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成制藥及香料等。
主要危害
健康危害：該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜、支氣管炎癥狀。有過敏體質(zhì)或哮喘的人，對此非常敏感，皮膚直接接觸可引起灼傷。
燃爆危險：該品不燃，有毒，具刺激性。
救治措施
急救措施
皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫(yī)。
消防措施
危險特性：具有強(qiáng)還原性，與強(qiáng)氧化劑如鉻酸酐、氯酸鹽和高錳酸鉀等接觸，能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)，引起燃燒或爆炸。
有害燃燒產(chǎn)物：氧化鈉（Na2O）和二氧化硫（SO2）
燃燒方程式：Na2S2O5+O2—點(diǎn)燃—2SO2+Na2O
滅火方法：消防人員必須穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。滅火時盡可能將容器從火場移至空曠處。
3.泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入；建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服；避免揚(yáng)塵，小心掃起，置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場所；若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。
一、接觸防護(hù)
接觸控制及個體防護(hù)
職業(yè)接觸限值
TLVTN：5mg/m³
工程控制：生產(chǎn)過程密閉，加強(qiáng)通風(fēng)。
呼吸系統(tǒng)防護(hù)：空氣中粉塵濃度超標(biāo)時，必須佩戴自吸過濾式防塵口罩。緊急事態(tài)搶救或撤離時，應(yīng)該佩戴空氣呼吸器。
眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù)：穿防毒物滲透工作服。
手防護(hù)：戴橡膠手套。
其他防護(hù)：及時換洗工作服。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
廢棄處置
廢棄處置方法：處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。中和后，用安全掩埋法處置。
法規(guī)信息
法規(guī)信息化學(xué)危險物品安全管理條例(1987年2月17日國務(wù)院發(fā)布），化學(xué)危險物品安全管理條例實(shí)施細(xì)則（化勞發(fā)[1992]677號），工作場所安全使用化學(xué)品規(guī)定([1996]勞部發(fā)423號）等法規(guī)，針對化學(xué)危險品的安全使用、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、裝卸等方面均作了相應(yīng)規(guī)定。
二、測定方法
方法原理
方法名稱：焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測定---氧化還原滴定法
應(yīng)用范圍：該方法采用滴定法測定焦亞硫酸鈉的含量。
該方法適用于焦亞硫酸鈉。
供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，近終點(diǎn)時加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，計算焦亞硫酸鈉的含量。
試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)
⒉硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）
⒊淀粉指示液
⒋鹽酸
儀器設(shè)備
試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)
配制：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。
標(biāo)定：取在105º；C干燥至恒重的基準(zhǔn)三氧化二砷約0.15g，加氫氧化鈉滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，再加碳酸氫鈉2g、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍(lán)紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于4.946三氧化二砷。根據(jù)本液的消耗量和三氧化二砷的取用量，算出本液的濃度，即得。
如需用碘滴定液（0.025mol/L）時，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。
貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。
⒉硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）
配制：取硫代硫酸鈉26g與無水碳酸鈉0.20g，加新沸過的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個月后濾過。
標(biāo)定：取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)重鉻酸鉀約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞；在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點(diǎn)時，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1mL硫代硫酸鈉（0.1mol/L）相當(dāng)于4.903g的重鉻酸鉀。根據(jù)本液的消耗量與重鉻酸鉀的取用量，算出本液的濃度，即得。
室溫在25℃以上是，應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃。
⒊淀粉指示液
取可溶性淀粉0.5g，加水5mL攪勻后，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續(xù)煮沸2分鐘，放冷，傾出上清液，即得。本液應(yīng)臨用新制。
三、操作步驟
原理
取碘試液，滴加該品的水溶液適量，碘的顏色即消失；所得溶液顯硫酸鹽的鑒別反應(yīng)。2)該品顯鈉鹽的火焰反應(yīng)。
綜述
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加入碘滴定液（0.1mol/L)50ml，密塞，溶解后，加鹽酸1ml，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點(diǎn)時，加淀粉指示液2ml，繼續(xù)滴定到藍(lán)色消失；并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于4.752mg的Na2S2O5。
詳解
硫代硫酸鹽取該品1.1g，緩緩加稀鹽酸10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。鐵鹽取該品1.0g，加水5ml與鹽酸2ml溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與鹽酸2ml，溶解后，加溴試液適量使溶液顯微黃色，加熱除去過剩的溴，放冷，加水至25ml，依法檢查（附錄ⅧG），與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。重金屬取該品1.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml，緩緩煮沸2分鐘，濾過，濾液中加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附錄ⅧH第一法），含重金屬不得過百萬分之二十。砷鹽取該品1.0g，加水4ml溶解后，加硝酸3ml，置水浴上蒸干，殘渣中加水?dāng)?shù)毫升，攪勻，濾過，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加鹽酸5ml與水23ml，溶解后，依法檢查（附錄ⅧJ第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。
取該品約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，近終點(diǎn)時加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于4.752mg的Na2S2O5。
注：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一。
參考文獻(xiàn)：中華人民共和國藥典，國家藥典委員會編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年版，二部，p914。
四、作用
用途一
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)
用途二
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最大使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
用途三
食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
用途四
醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。
用途五
分析用。防腐劑。還原劑。抗氧劑
五、違法使用
違法案例
蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑
央視報道杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告。經(jīng)檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標(biāo)準(zhǔn)要求的最大使用量。
焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，蜜餞加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。
專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負(fù)擔(dān)，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。
拉面違法添加劑
該品經(jīng)常被用來作為拉面拉制的添加劑，用來改變面的結(jié)構(gòu)，使拉面容易成型。
在打擊非法食品添加劑專項整頓中，衛(wèi)生部門發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家在面制品中添加焦亞硫酸鈉，為此，衛(wèi)生部作出明確批復(fù)：《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞硫酸鈉屬于違法行為，應(yīng)當(dāng)依法嚴(yán)肅查處。
國家標(biāo)準(zhǔn)
80年代，國家曾經(jīng)制定了一個比較寬松的標(biāo)準(zhǔn)，就是二氧化硫殘留量可以達(dá)到2%到在2003年的時候，國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業(yè)做不到這一點(diǎn)，因為如果要是不加那么多的焦亞硫酸鈉，那么最后它就容易腐爛、發(fā)霉，所以必須要加那么多。后來經(jīng)過協(xié)調(diào)，最后又變成了0.35%，但是0.35%這個標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)都達(dá)不到。
六、儲運(yùn)特性
操作注意事項
密閉操作，加強(qiáng)通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項
儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。不宜久存，以免變質(zhì)。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
貯藏與效期：遮光，密封保存。
包裝事宜
用內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg或50kg。應(yīng)貯存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。注意防潮。運(yùn)輸時應(yīng)防雨淋和日光曝曬。嚴(yán)禁與酸類、氧化劑和有害有毒物質(zhì)共貯混運(yùn)。該品不宜久貯。裝卸時要輕拿輕放、防止包裝破裂。失火時，可用水和各種滅火器撲救。
1．包裝袋（桶）上應(yīng)涂刷牢固的標(biāo)志，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、等級、凈重和生產(chǎn)廠名稱；
2．焦亞硫酸鈉用塑料編織袋或桶包裝，內(nèi)襯塑料袋、凈重25或50kg；
3．本產(chǎn)品運(yùn)輸，儲存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。嚴(yán)禁與氧化劑、酸共存；
4．本產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，儲存期為6個月。
包裝：25公斤凈重內(nèi)塑外編織袋或1100公斤凈重大包裝袋。
包裝類別：Z01
運(yùn)輸事宜
起運(yùn)時包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運(yùn)輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴(yán)禁與氧化劑、酸類、食用化學(xué)品等混裝混運(yùn)。運(yùn)輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。車輛運(yùn)輸完畢應(yīng)進(jìn)行徹底清掃。